De “lekkerste ramen van Japan” is sinds mijn laatste reis die van Kurume Taiho. Vlakbij het Tenjin station in Fukuoka at ik de meest indrukwekkende kom soep van mijn leven. Een echte kenner ben ik (nog) niet, maar al wel een liefhebber. Dat heeft even geduurd. Ik ben niet echt […]